Un alimento fitness, es en un alimento saludable que nos ayude a estar en forma, para ello encontramos desde hace tiempo un mercado específicamente destinado a aquellos consumidores que desean cuidar su línea y su salud. Se trata de los alimentos fitness o de la "fit food", que se han vuelto toda una moda y una tendencia en la industria alimentaria. Entre estos alimentos encontramos cereales de desayuno, yogures especiales, barritas de frutas y cereales con diferentes fines, chips de frutas y verduras u otros productos que la industria ha ido desarrollando para amoldarse a las necesidades del consumidor actual. Sin embargo, como hemos dicho, se trata de toda una moda y tendencia en la alimentación actual que logra captar nuestra atención sin ofrecer, muchas veces, las características que buscamos.